Formaggio Chévre, ti piace il formaggio francese di capra?
Il formaggio di capra è il più vecchio di tutti i formaggi come lavorazione. Si parla di lavorazione dei derivati della capra già dall’800 a.C. Sembra che già ai tempi dei Galli prima dell’avvento dell’impero Romano la capra fosse allevata dalle popolazioni che oggi abitano la Francia. Il Formaggio caprino è sempre stato considerato un … Leggi tutto
